Fluweelzachte Viognier met citrus- en vanilletonen.

De Forestè is een fijne Viognier van het huis van de familie Caldera. De Viognier-druif is een beetje een vreemde eend in de bijt in Monferrato, maar desondanks niet zeldzaam – en de druif doet het er goed.

In het glas fel geel, geladen met groenachtige tinten. De neus toont citrus van grapefruit en vers citrusfruit, met tonen van vanille en cacao en een lichte bloemige afdronk. In de mond fluweelzacht, zacht en harmonieus, goed vol en lang aanhoudend. Gerijpt in barriques met batonage, en vervolgens verder gerijpt op fles.

Serveeradvies

Temperatuur: 10–12 °C
Karafferen: Nee
Glas: Wit wijnglas

Food pairing

Perfect bij voorgerechten, vis, schaaldieren, of gerechten uit de oosterse keuken en kruiden.

Een verrassende Viognier met romige diepgang – voor wie houdt van fluweel in het glas.