Le Battistelle Passito della Gloria – Bianco del Veneto – Garganega

Een verfijnde, zoete wijn met karakter – voor liefhebbers van elegante dessertwijnen.

De Passito della Gloria van Le Battistelle is een bijzondere wijn uit Veneto, gemaakt van zorgvuldig gedroogde Garganega-druiven. Deze passito wordt traditioneel gefermenteerd in de winter, langzaam en gecontroleerd, vaak bij het haardvuur in huis. Het resultaat is een wijn met een rijke, geconcentreerde smaak en een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.

De druiven worden na de oogst gedroogd om de aroma’s en suikers te concentreren. De fermentatie wordt op natuurlijke wijze gestopt door filtratie, waardoor de wijn zijn verfijnde zoetheid behoudt. Dit ambachtelijke proces geeft de wijn een unieke signatuur en een harmonieuze structuur.

In het glas toont hij een intense goudgele kleur. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van gedroogd fruit, honing, amandel en een vleugje vanille. In de mond is hij zacht en vol, met een elegante zoetheid, frisse zuren en een lange, complexe afdronk.

Serveeradvies

Temperatuur: 10–12 °C
Karafferen: Niet nodig
Glas: Klein dessertwijnglas

Food pairing

Perfect bij blauwe kazen, foie gras, patisserie, of desserts met noten en gedroogd fruit.

Een passito vol traditie – voor wie houdt van verfijnde zoete wijnen met diepgang en elegantie.