De Wilde Grieze – Flevoland – De Wilde Wijngaard

Een krachtige, kruidige witte wijn met diepgang – eigenzinnig en gastronomisch inzetbaar.

De Wilde Grieze van De Wilde Wijngaard is een biologische witte wijn gemaakt van 100% Souvignier Gris, een robuust druivenras dat uitstekend geschikt is voor duurzame wijnbouw. De druiven groeien in de natuurwijngaard van Lelystad, waar zonder pesticiden, kunstmest of grondkerende bewerkingen wordt gewerkt. Dit levert een zuivere wijn op waarin druif, plek en jaargang centraal staan.

De wijn wordt ambachtelijk vinified met focus op structuur en karakter. Souvignier Gris geeft van nature meer body en kruidigheid dan veel andere witte rassen, wat deze wijn bijzonder geschikt maakt voor gebruik aan tafel.

In het glas heeft de wijn een licht goudgele kleur. De neus is expressief en kruidig, met tonen van kruisbessen, rijpe peer, kruiden en een subtiele nootachtige toets. In de mond is hij droog en krachtig, met frisse zuren, grip en een lange, licht kruidige afdronk.

Serveeradvies

Temperatuur: 10–12 °C
Karafferen: Mag, bij jonge jaargangen
Glas: Ruim witwijnglas

Food pairing

Uitstekend bij ovengerechten met vis of paddenstoelen, mosselen, peulvruchtensalades en vegetarische gerechten met aardse tonen.

Een uitgesproken witte wijn met structuur en eigenheid – voor wie kiest voor karakter, terroir en puurheid.