CHARDONNAY Blanc de Blanc is geboren als de beperkte editie van Doppio Erre Di waarvan het zich onderscheidde door de verfijnde lengte. Momenteel wordt de wijn alleen geproduceerd met 100% most van chardonnaydruiven, uitsluitend gefermenteerd in staal.

Na een periode van 36 maanden op de gisten, gevolgd door een langdurige verfijning in de fles, krijgt de Blanc de Blanc een aangename evolutieve noot en een aanzienlijke structuur, naast de gebruikelijke frisheid. Aantrekkelijk, fris en sappig. 

Het is een wijn met een voortreffelijke sapiditeit, in staat om te betoveren en je te laten verlangen naar nog een slok. 

Om te drinken als elegant aperitief, of in combinatie met verse kazen gecombineerd met aromatische kruiden. Geroosterd volkorenbrood met buffel stracciatella en lokale munt. Scampi crudités.