Teste Matte – Cuvee – Bergamini Vini
Teste Matte – Cuvee – Bergamini Vini
Bergmamini Teste Matte – Cuvée
Een unieke cuvée met diepte en internationale flair – voor liefhebbers van donkere fruittonen, kruidigheid en houtcomplexiteit.
Samengesteld uit drie wijnen met houtlagering en componenten zoals Teroldego (passito), Corvina, plus internationale variëteiten (o.a. Cabernet, Merlot, Primitivo). De blend is bedoeld voor sapidità (sappigheid), donker fruit en gespannen frisheid.
Een aantal fanatieke wijnmakers maakt al jaren eens per jaar samen een wijn door enkele van hun wijnen te blenden. Deze wijn is hiermee ieder jaar heel verschillend.
De gebruikte druiven/wijnen in deze bottling zijn:
- Italie: Teroldego passito, Teroldego Di Trentino, Corvina passito (gerijpt in houten vaten).
- Duitsland: Bordolese, Cabernet Sauvignon en Merlot.
- Kroatië: Primitivo du Mandaria uit Kroatie
In het glas: diep robijn tot granaat. De neus is rijk en kruidig, met zwarte kers, bramen, cacao en specerijen. In de mond is hij vol en energiek, met stevige maar gepolijste tannines, goede zuren en een lange, krachtige afdronk.
Serveeradvies
Temperatuur: 16–18 °C
Karafferen: Ja, 45–60 min aanbevolen
Glas: Groot rood wijnglas
Food pairing
Perfect bij wild, stoof van rund/sukade, gegrilde aubergine en oude kazen.
Cuvée met karakter – donker, kruidig en gastronomisch breed inzetbaar.