Rüdesheimer Klosterlay Riesling Kabinett feinherb Bio 2023 – Rheingau – Weingut Asbach-Kretschmar

Verfijnd, mineraal en biologisch – een elegante Riesling met een subtiele restzoetheid.

De Rüdesheimer Klosterlay Riesling Kabinett feinherb Bio 2023 van Weingut Asbach-Kretschmar is een biologische witte wijn uit de Rheingau, afkomstig van de steile leisteenhellingen van de Klosterlay-wijngaard. Deze wijn combineert levendige zuren, rijp fruit en een zachte restzoetheid met een stijl die zowel de liefhebber van klassieke Duitse Riesling als de ontdekker van biologische terroirwijnen zal aanspreken.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, om het frisse, aromatische karakter van de Riesling te behouden. De classificatie feinherb duidt op een lichte restzoetheid, die prachtig in balans is met de natuurlijke zuren van de wijn.

In het glas toont hij een heldere, bleekgele kleur met groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe perzik, limoen, appelbloesem en natte steen. In de mond is hij sappig, lichtvoetig en elegant, met een harmonieuze balans tussen fruit, zuren en een subtiele zoetheid.

Serveeradvies

Temperatuur: 8–10 °C
Glas: slank witwijnglas

Food pairing

Perfect bij Aziatische gerechten met een beetje pit, geitenkaas, salades met fruit, of gewoon als verfrissende aperitiefwijn.

Een biologische Riesling met finesse en balans – voor wie houdt van elegantie, frisheid en een vleugje zachtheid.