Deze Roero DOCG - del commune di Santo Stefano is gemaakt van de Nebbiolo-druif en is vernoemd naar de kleine wijngaard in het prachtige heuvelgebied rond Silvano's landhuis. De Nebbiolo zorgt voor stevige tannines en een donkerrode kleur. Na een paar jaar rusten worden de tannines al snel zachter en ontstaat deze heerlijke, erg makkelijk wegdrinkende wijn. Over de lange en intense afdronk valt vooral op te merken dat hier de laurier en het prettige zuurtje achter blijven. De belangrijkste kenmerken: in het oog een granaatrode wijn, in de neus de aangename aroma’s van zwart fruit, en viooltjes, zo typisch voor de nebbiolo druif. In de mond veel donker en rijp fruit, laurier, noten, evenwichtige tannines en een mooie lange afdronk.