Asperges! Is het al mei? Mogen we alweer?

De weisserburgunder is een bekende druif, al kennen we hem beter als de pinot blanc. Misschien niet de bekendste, maar zeker niet terecht. 

Het is een bloemige wijn, deze in het bijzonder is zacht en vol, en toch ook weer geen dertien in een dozijn. 

Van alle recepten met asperges vind ik misschien een goede asperge soep, met room, wel de lekkerste hierbij.