Grignolino d'Asti Lessere 2022 – Piemonte DOC – Caldera Fabrizia

Licht, kruidig en uniek – een elegante rode wijn met een verrassend bittermandelachtig karakter.

De Grignolino d'Asti Lessere van Caldera Fabrizia is een lichte rode wijn uit Portacomaro d’Asti, gemaakt van 100% Grignolino. Deze wijn combineert frisse zuren, zachte tannines en kruidige finesse met een stijl die zowel de liefhebber van subtiele, elegante rode wijnen als de ontdekker van Piemontese originaliteit zal aanspreken.

De druiven groeien op kalkrijke, zandige leemgronden en worden traditioneel gevinifieerd met korte maceratie (4 dagen) en gecontroleerde fermentatie bij 28°C. De wijn ondergaat malolactische gisting en rijpt in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een puur, levendig en karaktervol profiel.

In het glas toont hij een licht robijnrode kleur. De neus is delicaat en aanhoudend, met aroma’s van rood fruit, bloemen, witte peper en specerijen. In de mond is hij droog, soepel en fris, met een karakteristiek bittermandelachtig en licht kruidig afdronkje dat hem onderscheidt van andere Piemontese wijnen.

Serveeradvies

Temperatuur: 15–18 °C (licht gekoeld in de zomer)
Glas: Bourgogneglas of universeel glas

Food pairing

Perfect bij vitello tonnato, carne cruda, salumi, agnolotti, fritto misto alla piemontese, of zelfs bij gegrilde vis met kruiden.

Een eigenzinnige, elegante Piemontese wijn – voor wie houdt van finesse, kruidigheid en een vleugje traditie.