🍅 Tomaten Confit – Italië/Nederland – Artisanaal bereid

Zacht, zoet en kruidig – een mediterrane smaakbom in elke hap.
Onze tomaten confit wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Italiaanse cherrytomaatjes, langzaam gekonfijt in extra vergine olijfolie met knoflook en venkelzaad. Het resultaat is een intens aromatische en fluweelzachte delicatesse, boordevol smaak en zon.

Perfect als smaakmaker op bruschetta, in salades, bij gegrilde kip of als basis voor een rijke tomatensaus. Een paar lepels zijn genoeg om een gerecht te transformeren.

🧊 Bewaartips
Koel en droog bewaren, goed afgesloten.
Na openen in de koelkast bewaren.
Houdbaarheid: Tot 12 maanden ongeopend, 2 weken na openen.

👩🍳 ArtigianA’s bereidingstips
Rooster een plakje desembrood, besmeer met romige ricotta, lepel er wat tomaten confit over en garneer met een blaadje basilicum.
Ook heerlijk lauwwarm bij gegrilde kip, in een salade met burrata en rucola, of als basis voor een pasta met geroosterde groenten.

Bijzonder & verrassend:

• In een lauwwarme salade van geroosterde venkel, sinaasappel en tomaten confit
• Als topping op een polenta-taartje met Parmezaan en tijm
• In een omelet met pecorino en daslookolie voor een kruidige brunch
  

🍷 Wine Pairing – Tomaten Confit
🍷 Due Lù – Nizza DOCG – Vini Bocchino (Piemonte)
Gerecht: Bruschetta met ricotta en tomaten confit
De krachtige structuur en kruidige diepgang van deze Barbera uit Nizza vormen een perfecte tegenhanger voor de zoetheid van de tomaten en de romigheid van de ricotta. Een pairing met karakter en balans.