🧂 Daslookzout – Nederland – Artisanaal bereid
Kruidig, fris en aromatisch – een vleugje lente in elk gerecht.
Ons daslookzout wordt gemaakt van vers geplukte daslook, zorgvuldig gedroogd en gemengd met grof zeezout. Het resultaat is een intens geurige en smaakvolle kruidenzout met tonen van knoflook, ui en groene kruiden. Perfect om gerechten op natuurlijke wijze op smaak te brengen – zonder kunstmatige toevoegingen.
Gebruik dit zout als finishing touch of als smaakmaker tijdens het koken. Het geeft een frisse, kruidige lift aan zowel eenvoudige als verfijnde gerechten.
🧊 Bewaartips
Koel en droog bewaren, goed afgesloten. Vermijd direct zonlicht.
Houdbaarheid: Tot 12 maanden na productie.
👩🍳 ArtigianA’s bereidingstips
Perfect bij gekookte aardappels met roomboter en daslookzout, gegrilde groenten, omelet met daslookzout en Parmezaan, of gewoon als smaakmaker op vers brood met olijfolie.
Bijzonder & verrassend:
- Daslookzout op burrata met tomaat en citroenzeste
- Popcorn met daslookzout en gerookt paprikapoeder
- Aziatische ramen met een snufje daslookzout als finishing touch
🍷 Wine Pairing – Daslookzout
🍾 Crisalis Blanc de Noir Brut Franciacorta 2017 – Derbusco Cives (Italië)
Gerecht: Burrata met tomaat en daslookzout
De fijne mousse en frisse zuren van deze mousserende wijn versterken de romigheid van de burrata en het kruidige zout.
🫒 Daslookolie – Nederland – Artisanaal bereid
Groen, intens en fluweelzacht – pure daslook in vloeibare vorm.
Onze daslookolie wordt koudgeperst van verse daslook en hoogwaardige plantaardige olie. De olie is diepgroen van kleur, met een uitgesproken smaak van verse knoflook en groene kruiden. Ideaal om gerechten af te maken of als basis voor vinaigrettes, marinades en sauzen.
Een paar druppels zijn al genoeg om een gerecht naar een hoger niveau te tillen – van pasta tot soep, van vis tot groente.
🧊 Bewaartips
Koeling: Bewaar in de koelkast na openen.
Houdbaarheid: Tot 3 maanden na openen.
Gebruik: Goed schudden voor gebruik. Niet verhitten boven 60 °C om smaak en kleur te behouden.
👩🍳 ArtigianA’s bereidingstips
Perfect bij gegrilde witte asperges met daslookolie, carpaccio van courgette met Parmezaan, risotto met groene groenten, of gewoon als dip met vers brood.
Bijzonder & verrassend:
- Daslookolie over een zachtgekookt eitje met krokante panko
- Aziatische sobanoedels met daslookolie, sesam en limoen
- Piemontees vitello tonnato met een twist van daslookolie
🍷 Wine Pairing – Daslookolie
🍷 Lasarin Langhe Nebbiolo 2023 – Marcarini (Piemonte)
Gerecht: Vitello tonnato met daslookolie
De frisse zuren en florale tonen van deze jonge Nebbiolo brengen balans bij het romige vleesgerecht en de kruidige olie.