{"product_id":"pagus-claudiensium-pagus-claudiensium-2024-bergamini-vini","title":"Pagus claudiensium – Bergamini Vini","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBergmamini Pagus Claudiensium – Dorona (2024)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen zeldzame Dorona uit Veneto met krachtige structuur en zout‑minerale signatuur – voor liefhebbers van karaktervolle, gastronomische witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van de historische \u003cstrong\u003eDorona‑druif\u003c\/strong\u003e, met \u003cstrong\u003e10 dagen fermentatie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e1–1,5 maand infusie op de schilletjes\u003c\/strong\u003e. Dit geeft een bijzondere combinatie van goudgeel fruit, kruidigheid en duidelijke \u003cstrong\u003esappige\u003c\/strong\u003e (saline) mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergisting bij lage temperatuur om aroma’s te behouden; de schilinfusie bouwt \u003cstrong\u003etextuur en lengte\u003c\/strong\u003e. Rijping in INOX behoudt de zuiverheid en het terroir‑karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas: \u003cstrong\u003egoudgeel\u003c\/strong\u003e. De neus is \u003cstrong\u003eintens en gastronomisch\u003c\/strong\u003e, met geel fruit, venkelzaad‑achtige kruidigheid en zilte mineraal. In de mond is hij \u003cstrong\u003estructuur‑rijk, energiek en evenwichtig\u003c\/strong\u003e, met een \u003cstrong\u003elange, minerale afdronk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeeradvies\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTemperatuur: 10–12 °C\u003cbr\u003eKarafferen: Ja, 20–30 min aanbevolen\u003cbr\u003eGlas: Groot wit wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfect bij octopus, schelp‑ en schaaldieren, risotto met venkel\/citrus, en verfijnde vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZeldzaam en expressief – een Dorona met spanning, structuur en culinaire veelzijdigheid.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ArtigianA","offers":[{"title":"2024","offer_id":56254635114828,"sku":null,"price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0809\/4679\/0732\/files\/0129-5405934632847713896.png?v=1767026486","url":"https:\/\/artigiana.nl\/en\/products\/pagus-claudiensium-pagus-claudiensium-2024-bergamini-vini","provider":"ArtigianA","version":"1.0","type":"link"}